Tataki de magret de canard, farandole de légumes crus et cuits - Frégola Sarda, scampis, tomates confites, petits pois. Panna cotta aux fruits rouges

Découvrez l'art de préparer un tataki de magret de canard, cuit à la japonaise par macération. Accompagné d'une farandole colorée de légumes crus et cuits, ce plat est servi sur un crumble savoureux pour un contraste de textures irrésistible. Une explosion de saveurs et de couleurs dans chaque bouchée !

Apprenez à cuisiner la fregola sarda, ces petites pâtes sardes, comme un risotto crémeux. Ce plat est sublimé par des scampis Kknackés, des tomates confites au goût intense, des petits pois croquants et une généreuse touche de parmesan. Un voyage gourmand au cœur de la Sardaigne, parfait pour impressionner vos invités !

Apprenez à sublimez votre Panna Cotta, pas trop collée, pas trop sucrée. Pleine de fraicheur et d’arômes subtils. De la délicatesse dans votre assiette