Guacamole sur crumble de parmesan, mousse légère aux tomates séchées -  Risotto de pâtes coco, citron vert et scampis - Mousse mascarpone à l’ananas

Le guacamole est dressé sur un crumble salé au parmesan et accompagné d’une mousse de tomates séchées et de chips aux graines de sarrasin pour un jeu de textures et de saveurs.

Le risotto de pâtes est cuisiné au lait de coco et citron vert avec petits pois croquants et scampis sautés pour une assiette colorée et parfumée.

La mousse mascarpone à l’ananas apporte une touche sucrée et aérienne pour terminer le repas en fraicheur.