Tatin de potiron - Souris d'agneau confite et mousseline de petits pois - Tarte au citron déstructurée
67,00 €
Apprenez à confire l'agneau, à relever ses saveurs avec le miel et le thym, puis à réaliser une mousseline de petits pois veloutée et légère.
Une explosion de fraîcheur et d'acidité pour cette tarte au citron sans dessus dessous où la tradition rencontre la créativité.