Les millefeuilles d'automne

Millefeuille pain grillé, mousse café & praliné de noix
Une création originale qui bouscule les codes de la pâtisserie traditionnelle. Ce millefeuille se compose de tranches de pain finement grillées pour un croustillant inédit, associées à une mousse onctueuse au café et un praliné de noix maison. L’ensemble offre un jeu de textures et de saveurs puissantes, entre amertume subtile, douceur torréfiée et croquant délicat. Un dessert à la fois rustique et raffiné.

Millefeuille filo, mascarpone fleur d’oranger, miel, châtaigne & purée de dattes
Inspiré des douceurs orientales, ce millefeuille aérien marie la finesse croustillante de la pâte filo à la douceur d’une crème mascarpone délicatement parfumée à la fleur d’oranger. Le miel, la châtaigne et la purée de dattes viennent enrichir la dégustation de notes chaudes et fondantes.