Entremet abricot, mousse combava, croustillant corn flakes et amandes torréfiées
55,00 €
Un entremets tout en fraîcheur et en contraste : alliance fruitée de l’abricot infusé au romarin, mousse légère et parfumée au combava, sur un croustillant gourmand aux corn flakes grillés et amandes torréfiées. Un dessert original aux textures variées et aux saveurs subtiles, parfait pour explorer les techniques modernes de la pâtisserie.