Tiramisu aux champignons frais, crème de parmesan, noisettes et bacon, ballotine de volaille à l'italienne au pesto rosso, légumes glacés- dessert exotique au biscuit coco, ananas caramélisées et mousse fruits de la passion.

Un tiramisu salé revisité où la douceur des champignons sautés rencontre l’onctuosité d’une crème de parmesan légèrement fouettée. Le tout est dressé en couches comme un véritable tiramisu, puis rehaussé par le croquant des noisettes torréfiées et le côté gourmand des chips de bacon croustillantes. Une entrée originale et élégante.

Ballotine de volaille farcie de produits italiens: jambon sec, pesto...Et servie avec une sauce crémeuse au vin blanc fruité qui accentue la richesse du plat. En accompagnement,  des légumes fondants et glacées , pour équilibrer les saveurs.

Un dessert tout en fraicheur et en douceur qui bousculera vos papilles entre l'acidité des fruits et la rondeur de la mousse légère au fruits de la passion.